現代矮化蘋果園

  矮化蘋果主要是指采用矮化、半矮化性營養系砧木嫁接栽培品種繁育的蘋果樹為矮化蘋果。

  1.矮化蘋果樹的生理機能

  矮化蘋果樹之所以具有矮化效應，主要原因如下：

  砧(木)(接)穗形態、結構上存在差異，影響樹體體內養分的吸收和交換，使樹體矮小。矮化砧具有較厚的皮層，較細而少的導管，較多的活組織，較短的根毛。矮化砧根的橫斷面與喬化砧相比較，皮層占的面積大，木質部占的面積小，且木質部中的導管小而少，2~3年生的矮化砧根導管僅占木質部的5%，喬化砧根木質部的導管大而多，導管占木質部的25%;同時矮化砧木質部中儲藏物質和活組織(射線細胞和薄壁細胞)比死組織(纖維和導管)數量多2~3倍，而喬化砧中兩者大致相等;矮砧韌皮部中的篩管小而少，從而影響水分的供應，限制地上部的生長，同時影響地上部向根系輸送光合產物，限制根系生長，由于根系生長受到抑制，反過來又影響地上部的生長，因而樹體矮小。此外矮化砧根毛較短小，從土壤中吸收和供應地上部的水分和養分減少，從而使樹體矮小。

  多分枝一年生蘋果大苗和二年生商品大苗

  矮化蘋果園，種植后第二年開始掛果，掛果率高，可以實現早產。

  矮化砧的呼吸強度和蒸騰強度均低于喬化砧。矮化砧上的樹體由于骨干枝少、光照條件好，葉片能充分進行光合作用，制造較多的同化物質，因此矮化樹積累物質多，消耗少。一般喬化蘋果樹，平均需要35~50片葉才能供應一個中等大小的果實的養分所需，而矮化蘋果樹只要20~25片葉就能供應一個大果實的養分所需，由于結的果實多，也就抑制了果樹的生長，從而變得矮小。

  矮化砧葉片有較高的凈光合性能，從而可以影響根系的生活力，促進樹體加速發育，是開花結果的生理提前。

  矮化砧上嫁接的蘋果樹中，合成的產物大部分積累在地上部，優先供應結果而限制了長樹，有利于樹體的控制。

  二年生蘋果種苗2016年5月定植建園，2017年秋掛果場景，已經實現早產豐產。

  砧木的矮化機制與其體內激素的成分和數量有關，這些激素對營養物質的吸收和分配以及生長發育過程均起著重要的調節作用。一般嫁接在矮化砧木上的苗木，脫落酸的含量高于喬化砧上的苗木，而脫落酸是生長抑制劑，能抑制細胞分裂和細胞生長，從而抑制了枝條和根的生長和分枝，使樹矮小。

  有些病毒長期存在于樹體內，不發生或很少發生有害癥狀，但能使樹體矮小，這種現象稱為“病毒致矮”。

  矮化蘋果砧木組培工廠化生產車間

  2.矮化蘋果的類型

  包括“矮化中間砧”和“矮化自根砧”兩種形式。

  矮化中間砧

  果樹嫁接時，在砧木(根系)和栽培品種(樹體)之間增加一個基段，使一棵果樹由根系、中間莖段和樹體三部分組成，這個中間基段叫作中間砧，如果用矮化砧作中間莖段，就叫矮化中間砧。

  矮化砧木瓶苗

  中間砧蘋果分為單矮和雙矮兩種類型，單矮指把矮化營養系砧作為中間砧嫁接在基砧上，再把長枝型品種接穗嫁接在中間砧上形成的苗木。雙矮是指把矮化營養砧作為中間砧，嫁接在基砧上，再把短枝型品種的接穗嫁接在中間砧上形成的苗木。單矮的矮化性狀完全靠中間砧維持，而雙矮的性狀由中間砧和短枝型品種二者共同控制。

  矮化中間砧具有使蘋果樹樹體矮小，結果早、早期豐產，提高果實品質等作用;同時采用矮化中間砧栽培能增強矮化砧的適應性，克服矮砧根脆、生根少或不易生根而引起樹體傾斜或倒伏的缺點。另外用中間砧，由于芽接方法簡單，省工省時，工作效率高，有利于擴大繁殖系數而迅速推廣，取得較好的效果。

  脫毒組培蘋果砧木，透過紙缽可以看到其發達的根系

  矮化自根砧

  由自身器官、組織的體細胞形成根系的砧木，稱為自根砧(或營養砧)，把長枝型品種接穗或短枝型品種接穗直接嫁接到矮化自根砧上形成的苗木叫矮化自根砧苗木。

  矮化自根砧苗木保持著母株所具有的優良遺傳特性;矮化效果顯著，適合密植栽培;矮化自根砧苗木的整齊度高;栽植矮化自根砧苗木有利早果豐產。

  栽植矮化自根砧苗木是現代蘋果生產的重要方向之一，M26、M7、M9等都可以用來繁殖蘋果自根砧苗木。

  蘋果砧木平臺煉苗

  根壯才能苗旺

  蘋果矮化自根砧苗木的特點

  保持著母株所具有的優良遺傳特性。蘋果矮化自根砧苗木的砧木大多數是從母株上分離下來的一部分器官，這個過程沒有發生性細胞的結合和減數分裂，染色體也未進行重新組合，細胞增殖只是進行簡單的有絲分裂，新形成個體的特性與其來源的植物特性完全一樣，仍保持著母株的遺傳特性。

  正在智能溫室中培育的蘋果砧木

  矮化效果顯著。蘋果矮化自根砧苗木是將栽培品種直接嫁接在矮化自根砧上，其矮化效果不受砧段長度的影響，矮化砧木的特性表現突出，苗木的矮化效果好。

  整齊度高。蘋果矮化自根砧苗木的砧木采用無性繁殖，因而株間遺傳差異小，苗木生長整齊，用這類苗木所建的果園樹體生長均一，主干生長勢強，園貌整齊。

  圖：蘋果砧木自動化大田種植

  在砧木上已經嫁接好的蘋果芽苗，再經過一年的時間就可以用它建園了。

  須根多，根系發達。自根砧苗木的根系屬莖源根或分蘗根，再生能力較強，沒有明顯的主根，須根發達。

  易管理。矮化蘋果園的標準化程度高，規范建園，易于機械化管理、水肥一體化管理。

  栽植矮化自根砧蘋果種苗更有利早果，豐產，早收益。

  優質矮化蘋果種苗，須根系，根系發達，植株健壯，成活率高，更易早產豐產。

  多分枝一年生蘋果商品大苗

  果樹種苗繁育基地