春天，無人駕駛的農機和機器人在田野里協(xié)同作業(yè)，在翻整土地的同時精準施用根據土壤成分和作物需要而制備的肥料，多機聯(lián)動完成播種和育苗的各個步驟。通過無人機和各類傳感器、攝像頭來監(jiān)測和掌握農田的水、肥、溫度、作物長勢、病蟲害等信息，經過“大腦”處理后，針對不同的地點、農作物、甚至不同的植株，形成特異的工作方案，通過遠程控制實現按需灌溉、準確施肥以及病蟲害精準生物防治。

  秋天，到了收獲的季節(jié)，自動化設備可以提前噴施落葉劑，并在采收的同時加以生物保鮮處理并打包，轉入流通環(huán)節(jié)，進入農業(yè)物聯(lián)網，使優(yōu)質、安全、綠色的農產品及時出現在人們的餐桌上。

  和傳統(tǒng)農業(yè)相比，以數字科技為支撐的未來農業(yè)將是集約化、規(guī)模化、環(huán)境友好型的高效農業(yè)，是一場翻天覆地的生產方式變革。因此，農業(yè)成了蓬勃向上的朝陽產業(yè)，未來的農場是無污染綠色生態(tài)農場，農民也將成為人人羨慕的職業(yè)。

  功能食品

  隨著人民生活水平的提高，人們不再滿足于吃飽肚子，而更注重于攝取綠色、健康的食品。生物技術的發(fā)展促進了農業(yè)和健康產業(yè)的結合，一來科學技術不斷解析食品成分、膳食結構和營養(yǎng)條件與人體健康的關系，使人們了解怎樣通過“吃”來增強體質、提高免疫力;二來現代生物技術使培育具有特殊功能的植物成為可能，育種技術和栽培技術的提高，可以實現農產品定量富集某些營養(yǎng)成分或功能性物質，引領未來農業(yè)向功能性農業(yè)發(fā)展，生產優(yōu)質、營養(yǎng)和具有某些特殊功能的食品，也常被稱為功能農產品。

  根據功能食品的消費群體，可以把功能食品分為一般性功能食品和特殊性功能食品。

  一般性功能食品的著眼點是營養(yǎng)和保健，針對健康消費群體。促進營養(yǎng)均衡、增加膳食纖維、調節(jié)機體生理狀態(tài)、提高免疫力等，往往通過食用一般性功能食品而實現。比如α-亞麻酸(ALA)屬于Omega-3系列多不飽和脂肪酸，是機體必需的生命活性因子二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的合成前體，對健康至關重要，但是人體不能自身合成α-亞麻酸，α-亞麻酸在我們的日常食物中含量也很低。

  因此科學家將目光投向一些特殊植物資源，比如牡丹。牡丹一共有9個野生種，全部起源于中國。牡丹花國色天香，被視為我們的國花，但是你也許不知道，某些油用牡丹品種的種子含有大量的油脂，其中α-亞麻酸的含量尤為可觀。據測算，油用牡丹籽畝產200kg左右，含油率20%以上，其中不飽和脂肪酸含量高達92%，特別是α-亞麻酸的含量達43%。因此，牡丹油即是一類可以預防心血管疾病的保健食用油。

  再比如被稱為“糧食之母”的藜麥，是唯一一種單體植物即可大體滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物。鋅和硒是人體必需的微量元素，可以增強免疫力、改善視力、提高注意力，并減少疲勞感，目前已經用傳統(tǒng)育種或生物工程的方法培育出了富含鋅和硒的大米，可供腦力勞動者食用。

  我國植物資源豐富，枸杞、蓮子、人參等藥用資源種類繁多，這些植物不僅具有很高的藥用價值，而且還可以直接拿來或者經過選育和改造后作為“藥食同源”的保健食品服務于大眾。為特殊人群生產特異功能食品一直是科學家們努力的方向。有數據顯示，中國人的平均體重超過了其他很多國家，中國也成為世界上“最胖”的國家之一。肥胖癥、糖尿病、高血壓、高血脂等“富貴病”也越來越常見，為此大家總在問，有沒有讓人吃了不發(fā)胖的食物?可不可以給糖尿病患者生產特殊的糧食?富含高抗性淀粉的谷物是一個有效的解決途徑，也是國內外作物育種和功能食品研究的熱點。

  我們知道，大米、面粉、玉米面的主要成分是淀粉，比如在小麥種子中，淀粉含量占胚乳重量的80%以上。我們吃的淀粉首先被淀粉酶水解，逐級消化產生寡糖、葡萄糖，直接被人體利用或者以糖原的形式存儲在肝臟。而抗性淀粉主要存在于高直鏈、低支鏈淀粉顆粒中，被稱為“抗酶解淀粉”或“難消化淀粉”，人吃下后難以快速消化，有助于保持血糖水平的恒定，還具有膳食纖維的功能，促進腸胃蠕動，增加鋅、鈣、鎂離子的吸收，不僅可以促進人體健康，還是糖尿病和肥胖癥患者的理想口糧。

  基因組學研究、分子設計育種、基因編輯技術、合成生物學技術、野生種質資源挖掘和植物栽培技術的飛速發(fā)展，已經為科學家們提供了制造更健康的食品和培育更多功能農產品的技術、方法和材料。

  隨著對基因和分子模塊功能的深入研究，某些農作物的育種過程也越來越像模塊玩具的“插件拼裝”過程，而合成生物學和基因編輯技術，不僅可以將植物體原本不存在的合成代謝途徑導入植物，還可以實現野生資源的快速馴化，因此，在多種分子生物研究技術的加持下，將不同的優(yōu)良性狀結合起來，培育出高產、抗逆、綠色、營養(yǎng)、具有特種功能的新品種，滿足不同消費者需要，已慢慢成為農業(yè)生產的現狀。

  人們常說，沒有做不到，只有想不到。試問，你想要什么樣的高顏值、富營養(yǎng)、口感佳的農產品?